क्या आप जानते हैं कि हर साल 1 अक्टूबर को दुनिया भर में इंटरनेशनल कॉफी डे मनाया जाता है? यह दिन सिर्फ कप उठाने का नहीं, बल्कि कॉफी उत्पादकों, किसान और टिकाऊ खेती पर ध्यान देने का भी मौका है। अगर आप कॉफी के शौकीन हैं या बस एक अच्छा कप चाहते हैं, तो ये पेज आपको सरल और प्रैक्टिकल जानकारी देगा।
इंटरनेशनल कॉफी डे की शुरुआत विश्व कॉफी संगठन (International Coffee Organization) और कैफे समुदायों ने मिलकर की थी ताकि कॉफी की वैश्विक महत्ता और किसानों की स्थितियों पर ध्यान जाए। यह दिन किसानों के वेतन, टिकाऊ खेती और कॉफी की गुणवत्ता जैसे मुद्दों को सामने लाता है।
भारत में कॉफी की अपनी खास पहचान है — दक्षिण भारत का फिल्टर कॉफी और पश्चिमी घाट की अरबीका चीनी-स्वाद वाली बीन्स। इसलिए यहाँ यह दिन स्थानीय कॉफ़ी संस्कृति और छोटे कैफे को भी प्रमोट करता है।
इंटरनेशनल कॉफी डे मनाने का मतलब ज़रूरी नहीं कि महंगे कॉफी शॉप में घंटों बैठना है। घर पर भी आप छोटा सा जश्न कर सकते हैं। सबसे पहले: अच्छी बीन्स चुनें। फ्रेशनस के लिए सुदूरतम तरीका है रोस्टेड बीन्स खरीदना और घर पर पीसना।
ब्रू करने के आसान टिप्स: - दाने अगर फ्रेश हों तो स्वाद बेहतर आता है; घर पर इस्तेमाल से पहले ही पीसें। - पानी का तापमान 90-96°C रखें; उबलता पानी सीधा न डालें, इससे स्वाद जलन जैसा हो सकता है। - सामान्य अनुपात: 1 कप पानी के लिए 10-12 ग्राम कॉफी (कटोरी अनुसार एडजस्ट करें)। - फ्रेंच प्रेस, ड्रिप या फाइल्टर—हर तरीके से अलग- अलग स्वाद आता है; एक्सपेरिमेंट करें।
अगर आप फ़िल्टर कॉफी पसंद करते हैं, तो دم बनाने की विधि पर ध्यान दें: कॉफी अच्छी तरह बूटे और दूध-चीनी के संतुलन से टेस्ट निखरता है। स्पेशल्टी कॉफी चाहें तो छोटे 로स्टर्स से सीधी खरीदारी करें—कभी-कभी छोटे रोस्टर्स ट्रेसबिलिटी और क्वालिटी पर बेहतर होते हैं।
इंटरनेशनल कॉफी डे पर करें ये सरल काम: - नजदीकी कैफे में जाकर लोकल रोस्टर का सैंपल लें। - सोशल मीडिया पर #InternationalCoffeeDay और #कॉफीडे के साथ अपने पसंदीदा कप की फोटो शेयर करें। - टिकाऊ विकल्प चुनें: फेयर-ट्रेड या ऑर्गेनिक बीन्स खरीदें, रीयूज़ेबल कप इस्तेमाल करें।
क्या आप कॉफी के साथ कुछ नया ट्राय करना चाहते हैं? एक छोटा टेस्ट करें: एक ही बीन्स को दो तरीके से बनाएं — एक ड्रिप और एक फ्रेंच प्रेस में। फर्क देखकर आप अपना पसंदीदा तरीका चुन सकते हैं।
अगर आप उपहार देना चाहते हैं तो लोकल रोस्टेड बीन्स, कॉफी सब्सक्रिप्शन या एक अच्छा मैनुअल ग्राइंडर बढ़िया ऑप्शन हैं। छोटे बिजनेस और किसानों को सपोर्ट करने से कॉफी सर्कल लंबा और टिकाऊ बनेगा।
इंटरनेशनल कॉफी डे सिर्फ स्वाद नहीं, सोच का दिन है — बेहतर खरीदारी, बेहतर ब्रू और बेहतर सपोर्ट। चाहें सुबह का एक कप हो या शाम की मीटिंग, इस दिन एक छोटा अनुभव बदल सकता है। हमारे साइट पर कॉफी से जुड़ी नयी खबरें और टिप्स के लिए टैग पेज नियमित देखें और अपने फेवरेट कैफे की सिफारिश दें।
इंटरनेशनल कॉफी डे 2024: भारत में आजमाने लायक 7 अनोखी कॉफी पिएं
इंटरनेशनल कॉफी डे हर साल 1 अक्टूबर को मनाया जाता है। यह दिन कॉफी के वैश्विक महत्व और उसकी सांस्कृतिक और आर्थिक भूमिका को सराहने के लिए समर्पित है। इस लेख में सात भारतीय और अंतरराष्ट्रीय कॉफी ड्रिंक्स की बात की गई है। यहां विभिन्न अनोखे कॉफी फ्लेवर्स को आजमाने के लिए प्रोत्साहित किया गया है जो प्रेमियों के लिए विशेष हैं।
