कॉफी का हर सिप अलग हो तो कैसा लगेगा? अगर आप रोज़ी‑रोटी की कॉफी से ऊब चुके हैं, तो ये आसान और अनोखे आइडिया तुरंत आज़माइए। मैं यहाँ सीधे, छोटी सामग्री और साफ स्टेप्स दे रहा/रही हूँ — कोई जटिल तरीका नहीं।
1. ऑरेंज कोल्ड ब्रू
सामग्री: कोल्ड ब्रू कॉफी 200ml, संतरे का ताज़ा रस 30ml, शहद 1 चम्मच, बर्फ।
बनाना: गिलास में बर्फ डालें, कोल्ड ब्रू और संतरे का रस मिलाएं, शहद डालकर हल्का हिलाएँ। सर्पिंग से पहले संतरे का छिलका सजाएं।
2. इलायची‑वाला गर्म स्पेशल
सामग्री: ताज़ा कॉफी 150ml, दूध 100ml, इलायची 1–2 कुचली, शक्कर स्वाद अनुसार।
बनाना: इलायची को हल्का कूटकर दूध में गरम करें, फिर कॉफी मिलाकर फेंटें। इलायची की खुशबू रिच और आरामदेह होती है।
3. कोको‑सी सॉल्टेड डलगोना
सामग्री: इंस्टेंट कॉफी 2 चम्मच, चीनी 2 चम्मच, गर्म पानी 2 चम्मच, कोको पाउडर 1/2 चम्मच, चुटकी नमक, दूध।
बनाना: कॉफी, चीनी, पानी और कोको अच्छी तरह फेंटें जब तक गाढ़ा व्हिप न बन जाए। गिलास में दूध डालें और ऊपर से डलगोना‑टॉप रखें, पर चुटकी नमक छिड़कें—टेस्टी कॉन्ट्रास्ट मिलता है।
4. कोकोनट एस्प्रेसो टो닉
सामग्री: शॉट एस्प्रेसो, टो닉 वाटर 120ml, नारियल सिरप 1 चम्मच, बर्फ।
बनाना: गिलास में बर्फ, टोनिक, नारियल सिरप डालें। ऊपर से एस्प्रेसो शॉट डालें। हल्का हिलाएँ और ताज़गी का मज़ा लें।
क्या आप मीठा कम रखना चाहते हैं? कॉकोनट या स्टेविया आज़माएँ। दूध बदलना चाहते हैं? ओट, बदाम या सोया से फ्लेवर में बदलाव आता है। बीन चुनते समय लाइट‑रॉस्ट में फलिया टेस्ट और डार्क‑रॉस्ट में चॉकलेट/नट नोट्स मिलते हैं—उसी के हिसाब से मसाले सेट करें।
ब्रीइंग टिप्स: अगर फास्ट बनाना है तो फ्रेंच प्रेस या एयरोप्रेस सबसे बढ़िया है। कोल्ड ब्रू के लिए कॉफी‑वाटर रेशियो 1:8 रखिए और कम से कम 12‑16 घंटे रखें। डलगोना के लिए इंस्टेंट कॉफी जरूरी होती है—बिना इंस्टेंट के बबल बनना मुश्किल है।
सर्विंग टिप्स: गार्निश के लिए दालचीनी छड़ी, नारियल के टुकड़े, या संतरे का जेस्ट रखें। पार्टी में छोटे‑छोटे ग्लासों में सर्व करें ताकि हर कोई अलग फ्लेवर चख सके। बचे हुए कोल्ड ब्रू फ्रिज में 3 दिन तक सुरक्षित रहता है।
कौन सा रेसिपी पहले ट्राय करेंगे? नीचे बताइए—मैं आसान वेरिएशन भी दे दूँगा/दे दूँगी।
इंटरनेशनल कॉफी डे 2024: भारत में आजमाने लायक 7 अनोखी कॉफी पिएं
इंटरनेशनल कॉफी डे हर साल 1 अक्टूबर को मनाया जाता है। यह दिन कॉफी के वैश्विक महत्व और उसकी सांस्कृतिक और आर्थिक भूमिका को सराहने के लिए समर्पित है। इस लेख में सात भारतीय और अंतरराष्ट्रीय कॉफी ड्रिंक्स की बात की गई है। यहां विभिन्न अनोखे कॉफी फ्लेवर्स को आजमाने के लिए प्रोत्साहित किया गया है जो प्रेमियों के लिए विशेष हैं।
